Хаджи Николи х. Димов родился в 1826 г. в богатом тырновском купеческом роде. Его отец хаджи Димо торговал мехами. Молодой Никола участвует активно в борьбе против грецизации болгар, т.е. против греческих митрополитов.
Он построен в 1858 г. гениальным строителем Николой Фичевым для богатого купца хаджи Николы Минчева. Его большая значимость обусловлена и фактом, что он является единственным полностью сохраненным постоялым двором среди всех 70-ти, построенных в городе Тырново до 1877 г.
В апреле 2006 г. „Бул Бек” ООД покупает постоялый двор и по желанию нового собственника Эдмонда Бэка в сентябре 2006 г. начинается его реставрация и современная адаптация. Оказалось, что основное здание нуждается в очень серьезном ремонте.
Здание постоялого двора Хаджи Николи представляет собой частью плотного городского силуэта. Оно расположено на крутом и неглубоком склоне холма. Объемно-пространственная структура выполнена с помощью ступенчато оформленных объемов, ажурно обработанных фасад.
Поныне, после продолжавшейся 4,5 г. реставрации, постоялый двор Хаджи Николи радуется новой жизни и встречает своих гостей как своеобразный культурный центр и комплекс, состоящий из кафе, ресторана, винного бара, летнего ресторана, выставочных залов с музейными экспозициями и картинной галереи.
